Bolo de cenoura

Ingredientes

3 Cenouras Medias

4 ovos

1/2 Chávena de óleo

2 Chávenas de farinha

2 Chávenas de açúcar

1 Colher de Sopa de Fermento em pó

Preparação

1 – Ligue o forno a 180º, unte uma forma ou tabuleiro, polvilhe com farinha reserve.

2 – Descasque as cenouras, corte em pedaços e coloque no liquidificador e triture, junte o óleo, os ovos inteiros, o açúcar e bata tudo muito bem.

3 – Num recipiente, coloque a farinha, o fermento e junte o preparado anterior e misture até a massa ficar homogenia.

4 – Deite o preparado na forma ou tabuleiro e leve a cozer cerca de 50 minutos e vá fazendo o teste do palito.

Bom Apetite, 

Receita confecionada por João Martins